Le specialità
della cucina bahamiana, che mescola influssi europei e
africani, ruotano per lo più intorno al conch,
piatto nazionale, grande mollusco di carne prelibata che
può essere gustato come zuppa piccante, con succo di
lime, pomodori, cipolla e spezie, fritto, o fatto a
frittelle come accompagnamento degli aperitivi. A
volontà anche cernie ed aragoste.
NASSAU - NEW PROVIDENCE
Chez
Willie (tel. 242/322-5364)
E' uno dei migliori e più eleganti ristoranti di
New Providence. Servizio impeccabile.
La migliore e più gustosa cucina Francese e
Bahamiana dell' isola.
Cafe
Matisse (tel. 242I356-7012)
Situato in centro in antico edificio del XIX
secolo. Ristorante pittoresco. Specialità: pasta
fatta in casa, frutti di mare, pizza e dessert
deliziosi. Ogni tre mesi il menu cambia. Si cena
sulla veranda o nel fresco cortile. Ampia scelta
di vini.
Sun
and... (tel. 242/393-1205)
E' il
ristorante preferito dalle celebrità. Cibo eccellente. Si attraversa un ponte
levatoio per entrare in un mondo di pace con una
fontana e una piscina di roccia.
Frutti di mare e molto altro cucinati da uno
chef francese.
ABACO
Mangoes Restaurant (tel. 242/367-2366)
Il più bello e il più autentico ristorante di
Abaco per un ottimo cibo Bahamiano.
GRAN BAHAMA
Lucianò s Gourmet (tel. 242/373-9100)
Situato sul bel porto di Lucaya,
introduce una nuova dimensione del cibo;
presenta un menu caratterizzato da classici
piatti europei frammezzati da cibi isolani.
Il tutto e' all' insegna della qualità.
HARBOUR ISLAND
The
Landing (tel. 242/333-2707) Attraente ristorante vicino al molo di
attracco del traghetto.
Scelta
di cucine internazionali, spesso con ricette
raccolte durante i viaggi intorno al mondo. Si
cena sotto gli alberi del giardino.
